13 avril 2017
Fromage au lierre terrestre
L'autre jour, j'ai cueilli du lierre terrestre dans mon jardin, et je l'ai utilisé pour en faire du fromage au lierre terrestre (je sais que ma prof de phytothérapie en fait, donc je me suis laissée tenter!)
Voici la marche à suivre
Ingrédients
1 fromage de chèvre frais
2 càs d’huile d’olive
1 càs de jus de citron
1 poignée de lierre terrestre haché fin + quelques fleurs de lierre terrestre pour décorer
Séparer les fleurs des feuilles. (Les fleurs serviront de décoration.)
Hacher les herbes.
Écraser le fromage à la fourchette et y mélanger le fromage et les herbes
Assaisonner avec l’huile, le citron, du sel et du poivre.
Réserver au frais, avant de servir avec un bon pain de campagne.
C'est très bon, très frais.
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